Biscotti energetici dal tocco piccante

Nella stagione fredda siamo sempre alla ricerca di una piacevole sensazione di calore e di nuova energia, meglio ancora se questa forza e questo calore vengono dall’interno. In questa ricetta RINGANAchi dà la carica naturale di energia, mentre zenzero fresco, scorza d’arancia e spezie riscaldano e stimolano dall’interno.

Ingredienti:

• 250 gr di farina biologica per dolci
• 165 gr di burro di panna acida vegetale
• 85 g zucchero di canna biologico fine
• 10 g zenzero fresco
• 1 arancia bio non trattata
• 1 g fiori di macis
• 3 g grani di pepe nero
• 10 g cardamomo verde
• 1 pizzico di sale
• 1 flaconcino di RINGANAchi

Preparazione:

Per prima cosa, preriscalda il forno a 165°C. Per l’impasto, miscela bene assieme farina, burro, zucchero e sale, stendi l’impasto in maniera uniforme e lascia riposare in un luogo fresco. Sbuccia lo zenzero, taglia a cubetti molto piccoli e metti da parte. Grattugia finemente la scorza dell’arancia. Tosta in una padella sino ad essiccazione i fiori di macis, il cardamomo e i grani di pepe, macinali fini con un macinino e incorporali nell’impasto. Incorpora infine lo zenzero, la scorza di arancia macinata e il RINGANAchi e impasta ancora con cura. Infine, stendi l’impasto e ritaglia dei biscottini della forma desiderata. Metti nel forno preriscaldato a 165°C a cucina per 15 minuti.